みなさんは、クリームソースって作れますよね。
まさか。
シチュー作るのに、ホワイトシチューの素、なんて買ってないですよね。
私は作れなかったんです。
ずっと「〇〇の素」で作っていたんです。
若いころ、うまくホワイトソースが作れなかったことが、傷となっていました。
けれど、今日挑戦したら、「なんだ」というほど簡単だったんです。
玉ねぎと鶏肉をバターで炒め、そこに小麦粉を振りいれて、混ぜるだけ。
そしたら だま ができなかったんです。
水とコンソメで煮て、牛乳を入れるだけ。
ホワイトシチューの素で作るより、何倍も優しい味で、美味しさも何倍。
これからは グラタンやドリアやラザニアにも挑戦してみます。
