隣に住む方が、蕎麦畑を持っています。
毎年、石臼で挽いた新鮮なそば粉をくださいます。
もう１０年になるでしょうか。
でも、このそば粉、わが家では使うのに、四苦八苦。
貴重なものだとはわかっていても、そばを打つのは大変。
それでも夫が見よう見まねで、そばを打ち、残ったものは捨てたりすることも
あり、大変心苦しかったのです。
今日突然、ガレットを作ってみようと思いたちました。
ガレットはそば粉１００％で作る洋風の料理です。
初めて作ったガレット。
とても美味しく出来ました。
これだったら そばを打つよりずっと簡単です。
毎週でも作れます。
夫は「好みじゃない。パリッと焼けてない」とか不満そうでしたが、
来ていた妹が後で内緒声で「とんでもない。とっても美味しくできていたよ。
ガレットってこれでいいのよ」と言ってくれました。
いい天気。
猫もベランダで兄弟仲良く、のんびり。
