キャベツ

野菜が軒並み高くなる中、キャベツは安いわりに使いでがある。
キャベツのレシピを増やさなくては、と思って作った一品。
豚ひき肉とキャベツの重ね蒸し。
ひき肉の下ごしらえがしてあると、帰宅して15分で出来あがるのがいい。

今日は職場で昼休みがとれたので、元気!

      ☆      ☆      ☆

 ひき肉+ねぎ10センチみじん切り、にんにくと生姜のみじんきり、酒、醤油、塩、胡椒、
片栗粉、ごま油

キャベツの葉はおおきいまま、キャベツとひき肉を交互に敷き、酒をかけて15~20分、蒸す。

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春の雪

昨夜降った雪は、春の雪。

優しく木々を包みこんでいる。

雪の朝は地上のちりあくたが全部清められるせいか、神々しい美しさです。

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田舎のおばあさんは遊び上手

週に一日行っているS病院は、

地域のおじいさん、おばあさんがたくさんやって来る。

田舎のお年よりは働き者。

なんだかんだと手作りしては、わたしにもおすそわけ。

今日は、氷餅というのをいただいた。

ゆずの入ったお餅を凍らせている。なんとも言えず味と風味のあるお菓子。

後ろは、畑でとれたお豆で手作りしたという 甘納豆。

それに 干し柿。

「ちょっと遊んでみたのよ」とはずかしそうに笑うしわくちゃの顔が

なんともいえず可愛い田舎の高齢のおばあさんたち。

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雪道

 雪が降ると、難儀だなあとは思うけど、

次の日、からっと晴れて 雪道を車を走らせるとき

雪も景色もきらきら輝いて

こころから「美しい!」と思います。

雪が降ると、変わりばえのない人間の暮らしにドラマが生まれ、

家族や地域の人々が一体となって、声をかけあったり助けあったりするので

雪の雰囲気は好きです。

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休日の朝

忙しい日々の暮らしの中で

今日は久しぶりにゆっくりと朝食をとった。

朝は食欲がないので、できるだけきれいな色で、と思っています。

イチゴは自家製です。

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