野菜が軒並み高くなる中、キャベツは安いわりに使いでがある。
キャベツのレシピを増やさなくては、と思って作った一品。
豚ひき肉とキャベツの重ね蒸し。
ひき肉の下ごしらえがしてあると、帰宅して１５分で出来あがるのがいい。
今日は職場で昼休みがとれたので、元気！
☆ ☆ ☆
ひき肉＋ねぎ１０センチみじん切り、にんにくと生姜のみじんきり、酒、醤油、塩、胡椒、
片栗粉、ごま油
キャベツの葉はおおきいまま、キャベツとひき肉を交互に敷き、酒をかけて１５～２０分、蒸す。
人生の転機？
ずーーーーーっと仕事仕事で走り続けていて私に、とうとう転機が訪れました。
４月から仕事量を減らせられる状況がとうとう到来したのです。
もちろん「常勤で働いてほしい」という要請があり常勤に魅力を感じます。
でも昨夜から考えに考え、出した結論。
これからは 時間的余裕を持って働こう、ということ。
☆ ☆ ☆
「いつまで働いているの。人生、楽しまなくちゃあ損よ」というアドバイス
でも、仕事する人＝楽しんでいない、 というわけではないね。
「年なんだから 健康第一、無理しないで気楽に」というアドバイス
病気するのは、働いている人も働いていない人も確立は同じですよね。
健康は大事ですけど、働くとなったら 気楽には働きません。
定年になった人には時間がたっぷりあるから なんでもできる。
しあわせなことに違いない。
でもわたしの場合は 定年になったら・・・・と夢見るより、もうちょっと先を見たい。
「８０才になったとき、何に熱中し、何に誇りを感じ、何を楽しんでいるか」
もう一度、自分の将来の姿を心に刻みながら 今日明日の生き方を見直そうと思っている。
春の雪
昨夜降った雪は、春の雪。
優しく木々を包みこんでいる。
雪の朝は地上のちりあくたが全部清められるせいか、神々しい美しさです。
本日は晴天なり
時間のない朝はスティックサラダ
田舎のおばあさんは遊び上手
週に一日行っているＳ病院は、
地域のおじいさん、おばあさんがたくさんやって来る。
田舎のお年よりは働き者。
なんだかんだと手作りしては、わたしにもおすそわけ。
今日は、氷餅というのをいただいた。
ゆずの入ったお餅を凍らせている。なんとも言えず味と風味のあるお菓子。
後ろは、畑でとれたお豆で手作りしたという 甘納豆。
それに 干し柿。
「ちょっと遊んでみたのよ」とはずかしそうに笑うしわくちゃの顔が
なんともいえず可愛い田舎の高齢のおばあさんたち。
空
窓から外を見ると
青い空が広がっている。
雪道
雪が降ると、難儀だなあとは思うけど、
次の日、からっと晴れて 雪道を車を走らせるとき
雪も景色もきらきら輝いて
こころから「美しい！」と思います。
雪が降ると、変わりばえのない人間の暮らしにドラマが生まれ、
家族や地域の人々が一体となって、声をかけあったり助けあったりするので
雪の雰囲気は好きです。
休日の朝
忙しい日々の暮らしの中で
今日は久しぶりにゆっくりと朝食をとった。
朝は食欲がないので、できるだけきれいな色で、と思っています。
イチゴは自家製です。
寒い朝
寒い朝。マイナス１０何度の世界。
